Ingredientes:
- 2 filetes de salmón 6oz.
- Sal Kosher GOYA
- Pimienta GOYA
- 2 cdas Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
Procedimiento:
Sazonar los filetes de pescado con la sal, por todos sus lados. Dejar reposar por 15 minutos. Luego secar con papel absorbente y retirar el exceso de sal.
Glaseado de Guayaba:
Humedecer los filetes con el glaseado de guayaba.
- ¾ taza Mermelada de Guayaba GOYA
- 4 cdas salsa Soya
- 2 cdas agua
Procedimiento:
En un envase mediano, mezcle los ingredientes. Cubra los filetes de salmón con el glaseado de guayaba. En una sartén de hierro, a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva y cocine los filetes 5 minutos aproximadamente, por ambos lado. Añada la pimienta mientras se va cocinando.
Ensalada:
- 1 pepinillo en corte juliana
- 3 rábanos finamente cortados
- 1 zanahoria en corte juliana
- ½ aguacate en cubos medianos
- 1 cebolla lila en corte juliana
- 1 cda semillas de ajonjolí
Vinagreta de Jengibre:
- ½ cdta Jugo de limón GOYA
- 1 cda mostaza Dijón con semilla
- ½ cdta jengibre rallado
- 1 cda cilantrillo bien picado
Procedimiento:
En un envase mediano combinar los vegetales y verter la vinagreta por encima.
